隧道式速凍機的發展趨勢分析

　　近年來，隨著人們生活水平的不斷增加和人們對冷凍食品的需求不斷增加，為增加人們對冷凍新鮮水產品的需求，隧道式速凍機的出現，可以保持水產品原有的風味和營養成分，從而保持水產品的營養價值食物。那麽，速凍機在食品行業未來的發展趨勢是什麽呢。

　　1.擴大市場規模

　　前幾年以來，全行業液氮速凍設備年均增加20%左右。隨著速凍機的出現，給食品工業帶來了越來越多的技術。這樣，國產米、麵製品占據了冷凍食品的主要市場份額，經濟實惠的液氮速凍機可以擴大食品行業的市場規模。

　　2.加強環境保護

　　從環境保護的角度來看，液氮的主要成分是空氣中的氮氣。因此，隧道式冷凍機的液氮工藝采用液氮作為冷凍介質，在普通製冷係統中不需要CFC製冷劑，因此對大氣臭氧層沒有破壞作用。因此，液氮設備將成為未來製冷行業的領頭羊，並呈現出較快的發展的趨勢。

　　3.改進製冷技術

　　速凍機在冷凍食品中含有遊離水和膠體結合水，高檔速凍機可以實現保鮮的可逆性。現在，通過食品液氮速凍設備，食品在冷凍過程中產生的冰晶數量無法改變。因此，將根據不同的條件對冷藏技術進行改進，阻止微生物的活動和繁殖，從而達到長期儲存和保存的目的。

　　總之，未來食品行業對隧道式速凍機的需求將繼續擴大，並將根據不同的製冷條件，完善製冷技術，保持冷凍食品的質量，符合消費者對新鮮水產品的需求，在消費者購買力和生產企業產品滲透率健康發展的背景下，擴大市場規模。